Innova veröffentlicht 2024 die zehn besten Trends für Lebensmittel- und Getränketrends

Trend 1:

Der Schwerpunkt der öffentlichen Aufmerksamkeit - spezifische Zutaten. In seiner Umfrage gab ein Drittel der Verbraucher an, dass sie eine positive Reaktion auf bestimmte wichtige Zutaten hatten, die beschriftet waren. Dies kann auf den Geschmack, die Textur oder andere Faktoren des Produkts zurückzuführen sein. Verein, nicht nur, weil es für Verbraucher gut ist. Und diese Verbindungen könnten zu anderen Produkten sein, die Verbraucher lieben, oder Snippets aus sozialen Medien oder sogar eine langfristige Online-Ausbildung über alles, von Früchten bis hin zu gutfreundlichen Bakterienzutaten. In Bezug auf Zutaten gab Innova mehrere Schlüsselwörter: Sternzutaten; Makronährstoffe; Die Kommunikation vor der Packung usw. In seiner globalen Forschung gaben 42% der Verbraucher an, dass "Protein" der wichtigste Bestandteil ist. Gleichzeitig stellte Innova auch fest, dass zwischen 2018 und 2023 Hauptmahlzeiten, die auf Pilzen oder Zutaten auf Pilzbasis basieren, gegenüber dem Vorjahr um 12% stiegen. .

2. Trend 2:

Natur kultivieren. Innova führt den zweiten großen Trend ein - die Förderung der Natur. Es ist der Ansicht, dass Marken, die eine enge Verbindung mit Natur und Umwelt hervorheben, von der regenerativen Landwirtschaft bis zu den Landwirtschaftsbedingungen von Viehzucht, direktere Verbindungen zu den Verbrauchern herstellen. Diese Art von Geschichtenerzählen kann ein sofortiger Gewinnfaktor für konkurrierende Produkte sein. Innova stellte fest, dass in den letzten vier Jahren ein jährliches Wachstum der Lebensmittel- und Getränkeprodukte, die Wasserverbrauchsansprüche herstellen, erstaunliche 40%erreicht hat.

3. Trend 3:

Prävention zuerst. In seiner Umfrage sagten mehr als ein Drittel der Verbraucher, dass sie proaktiv bei der Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit sein möchten. Die gesundheitlichen Bedenken und Verhaltensweisen der Verbraucher haben sich in der Vergangenheit auch von passiven Reaktionen auf die derzeitige Prävention verlagert. Daher besteht der dritte große Trend darin, die Vorbeugung an erster Stelle zu setzen. Innova sagte, dies könnte unterschiedliche Bereiche wie Knochengesundheit und kardiovaskuläre Gesundheit umfassen.

4. Trend 4:

Der Anstieg pflanzlicher Anwendungsprodukte. Die Zusammenfassung der Trends von Lebensmitteln und Getränken im Jahr 2024 enthält mindestens drei Elemente, die das [Beste aus beiden Welten "enthalten -basierte Produkte, berücksichtigt aber auch Verbraucher aus der Sicht der Bequemlichkeit. Es heißt, zeitsparende, vorbereitete Mahlzeiten tragen zu einer wachsenden Anzahl von pflanzlichen Alternativen oder beliebten pflanzlichen Lebensmitteln bei. Innova erwähnte eine Schlüsselbotschaft. Das ist, dass Marken und Einzelhändler eine klare Botschaft wahrnehmen, dass, obwohl einige Verbraucher überhaupt kein Fleisch essen mit einer jährlichen Rate von 8% weltweit zwischen 2020 und 2023.

5. Trend fünf:

Lokal Go Global Der fünfte große Trend ist lokaler Global. Das Interesse des Verbrauchers an "abenteuerliches Essen" hat in den letzten Jahren nicht abgenommen, wobei die Umfrage gezeigt hat, dass zwei Drittel der Menschen die Bereitschaft zum Ausdruck gebracht haben, neue globale Küchen zu probieren. Für Lebensmittelhersteller besteht eine Möglichkeit, ein Gleichgewicht zu erreichen, die lokale Quelle und die Einbeziehung von Zutaten aus der Nähe in Rezepte aus der ganzen Welt. Dies kann den lokalen Stolz mit der Aufregung der globalen Küche kombinieren. Lu Ann Williams, Global Insights Director bei Innova in den Niederlanden, sagte, dass es für viele Familien eine große Herausforderung darstellt, erschwingliche physische Gegenstände zu finden. Die Forschung zu Verbrauchern und den von ihnen gekauften Produkten deuten jedoch darauf hin, dass andere Faktoren spielen. Die anderen fünf Haupttrends sind: Trend 6: Home Kitchen Helden; Trend 7: Fokus auf Gesundheit; Trend 8: Ozean der Möglichkeiten; Trend 9: H2.O: Die Zukunft löschen; Trend 10: Geräusch minimieren;

6. Die zehn besten Trends für Lebensmittel und Getränke sind Trends, die innova jedes Jahr veröffentlicht wurden. Zusammengenommen sind gesunde Zutaten der wichtigste Fahrfaktor für Lebensmittel und Getränke im Jahr 2024, insbesondere für Zutaten, die die Menschen kennen und mögen, die wichtigsten Verkaufsargumente von Produkten. Gleichzeitig bedeutet die proaktive Gesundheit, die die Prävention an erster Stelle stellt, auch, dass der Markt für Ernährung und Gesundheitszustand größere Chancen einleiten wird. Es ist auch zu sehen, dass pflanzliche Produkte aus ihrer ursprünglichen Rolle beim Ersetzen von Fleisch in tiefe Gewässer bewegen. Pflanzenbasiert selbst ist bereits ein grundlegendes Attribut. Wie man bequemer und bequemeres Essen bringt, ist zu einem neuen Trend in pflanzlichen Produkten geworden. Trends.

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