Marktaussicht auf Lutein in der Lebensmittelverarbeitung

Lutein ist ein Carotinoid, das weit verbreitet in Gemüse, Obst, Blumen und anderen Organismen im natürlichen Pigment vorkommt, insbesondere im Ringelblumengehalt ist am höchsten, sein orange rotes oder orange gelb, die Hauptbestandteile von Lutein (Lutein) und Zeaxanthin (Zeaxanthin) .

1 Anwendung von Lutein in der neuen Ressourcen -Lebensmittelverarbeitung

Lutein wird als Farbton in Getränken und Gelees verwendet. Mit Lutein werden Orangensaftgetränke, Milchgetränke und kohlensäurehaltige Getränke hinzugefügt. Nach 6 Monaten Lagerung liegt die Aufbewahrung von Lutein über 90%.

2 Schutzwirkung von Luteinester auf die Haut

Es gibt Hinweise darauf, dass die langfristige Exposition gegenüber UV-Strahlen die Menge an Carotinoiden (einschließlich Lutein) in der Haut abbricht. Haut, die UVA und UVB ausgesetzt ist, verursacht aufgrund des Vorhandenseins reaktiver Sauerstoffspezies, was zu Erythemen, Schwellungen und Beeinflussung der Ästhetik führt. In schweren Fällen kann es sogar Hautkrebs induzieren. Experimente haben gezeigt, dass Lutein eine schützende Rolle spielen kann, der Hauptmechanismus die Absorption von blauem Licht in ultraviolettem Licht ist und freie Radikale entfernen kann, sodass W die Beschädigung von Ultraviolettlicht auf die Haut reduzieren und die Haut schützen kann.

3 Effekt von Luteinester auf das Geflügelfarbe

Natürlicher Luteinester hat eine Reihe von Kohlenstoff -Kohlenstoff -Doppelbindungs ​​-Chromatikgruppen, die eine helle Farbe zeigen. Der unterschiedliche Gehalt an Lutein -Ester -Farbunterschied ist offensichtlich, von hellgelb bis roten Farbbereiche und Luteinester im Vergleich zu freiem Lutein, es gibt keine Aktive Gruppe an beiden Enden des Durchmessers, die feststellt, dass Luteinester als stabiler Farbanfänger verwendet werden kann.

Marktaussicht

Lutein und Zeaxanthin waren in den letzten fünf Jahren sehr aktiv. Es gibt viele Arten von Produkten, die Lutein auf dem Markt verwenden. Der Lutein-Markt wird hauptsächlich von den Besorgnis der Verbraucher über altersbedingte Krankheiten wie Makuladegeneration zurückzuführen. Weitere neue Untersuchungen zeigen jedoch, dass Lutein Anwendungen in anderen Gesundheitsbereichen wie Gehirngesundheit, Sporternährung, Hautgesundheit und Schlafmanagement hat und diese neuen Erkenntnisse immer mehr verschiedene Gruppen von Verbrauchern zur Aufmerksamkeit dieser Inhaltsstoff anziehen.

Verwandte Produkte