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Papain ist ein proteolytisches Enzym aus der tropischen Papaya. Es kommt hauptsächlich in den Stielen, Blättern und Früchten der Papaya vor, ist ein Sulfhydryl (-SH) -Peptid-haltiges Endonuklease (ein einzelner Peptidketten-Endonuklease, bestehend aus 212 Aminosäuren, in denen der Cysteinrest an Position 25 und die Histidinreste an Position 158 befinden sich in seinem aktiven Zentrum), es hat die Aktivität von Protease und Esterase, weist einen breiten Spezifitätsbereich für tierische und pflanzliche Proteine, Peptide, Ester, Amide und andere starke Hydrolyse auf. Der Papain ist leicht hygroskopisch und löslich in Wasser und Glycerin. Die wässrige Lösung ist farblos oder gelblich, manchmal milchig weiß und hat einen optimalen pH-Wert von 5,7 (im Allgemeinen 3-9,5). Es ist auch bei neutralen oder leicht sauren Lösungen nützlich. Die optimale Temperatur beträgt 55-60 ° C (im Allgemeinen 10-85 ° C). Es hat eine starke Wärmebeständigkeit und kann bei 90 ° C nicht vollständig deaktiviert werden. Als einer der aktiven kosmetischen Inhaltsstoffe hat Papain viele hervorragende Eigenschaften, wie z. B. Peeling, Reparatur von Barriere, Aufhellung und so weiter.
Peeling Die Fähigkeit, eine Vielzahl von Proteinen zu hydrolysieren (die Verbindung zwischen Keratinozyten und Desmosomen reduziert), ermöglicht Papain, auf die altern Wirkung und sanfter als die traditionelle Pinselsäure. Wenn der Barriere -Papain auf die Haut wirkt, kann er TGF -Rezeptoren wie Smad3 hemmen, die Proliferation von Keratinozyten erhöhen und die Expression von Keratin regulieren, die Keratinozyten -Calciumrezeptor erhöhen und die intrazellulären Calciumionen erhöhen, die Hydrolperzyten -Calciumrezeptor Säurebrauch auf der Hautoberfläche, um die Haut feucht und glatt zu halten. Das Whitening Papain hydrolysiert Kasein in Tyrosin, die die in der Haut abgelagerte Pigmentmenge reduziert, weniger braun und die Kupfermenge im Pigment reduziert, kann die katalytische Wirkung von Tyrosin blockieren, wodurch die Bildung von Melanin direkt zur Verbesserung verringert wird, um sich zu verbessern Hautfarbe.
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