Glycin (Gly), chemisch als Amino Essigsäure mit der Formel C2H5NO2 bekannt, ist eine nicht essentielle Aminosäure, die seine grundlegende Rolle in der Proteinsynthese überschreitet, um als lebenswichtige Lebensmittelzutat und eine häufige Komponente in Nährstoffzusätze zu dienen. Aufgrund seiner zentralen Beteiligung an der Synthese des endogenen antioxidativ reduzierten Glutathion nimmt Glycin einen semi-esziellen Status an-und entscheidend, um durch exogene Quellen von entscheidender Bedeutung zu sein, insbesondere wenn der Körper starker Stress oder erhöhten oxidativen Anforderungen erfüllt.
Diese einfachste Aminosäuren wird für seine vielfältigen Beiträge zu Gesundheit und Wohlbefinden hoch geschätzt. Als Lebensmittelzusatz erhöht es das Ernährungsprofil verschiedener Produkte und wirkt gleichzeitig als Schutzelement gegen zelluläre Schäden. In Formulierungen und Nahrungsergänzungsmittel für Gesundheitsfutter und Nahrung wird Glycin häufig einbezogen, um die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers zu stärken, die Entgiftungsprozesse zu unterstützen und die Gesamtstoffwechselfunktionen zu unterstützen. Somit macht die Vielseitigkeit von Glycin sowohl in funktionellen Lebensmitteln als auch in gezielten Supplement -Regimen zu einem Grundnahrungsmittel.