Was ist Capsicum? Capsicum als rotes Pigment natürlicher Lebensmittel enthält Capsanthin, Zeaxanthin und β-Carotin usw., sodass es eine VA-Aktivität hat. Untersuchungen zeigen, dass Capsanthin wichtige physiologische Funktionen wie Antioxidans, Regulierung der Aktivität des Immunsystems und zur Verhinderung von Strahlung hat. Capsaicin ist die Hauptstarszutat in Chilischoten und ist zu einem der Hauptgewürze der Welt geworden. Capsaicin-Substanzen haben entzündungshemmende, analgetische, antibakterielle und andere physiologische Aktivitäten. Extraktion und Trennung von hochwertiger Kapsanthin und Capsaicin, und eine quantitative und qualitative Analyse von Capsanthin und Capsaicin haben eine gewisse praktische Bedeutung.
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Paprika Oleoresin -Spezifikationen:
- Öllöslichkeit: E6—200 O/S
- Wasserlöslich: e60-100 w/s
- Superkritisch : E150 O/S 、 E90 W/S
Paprika Oleoresin -Anwendungen:
Paprika Oleoresin, bekannt für seine leuchtend rote Farbe und hervorragende Farbkraft, ist ein natürliches Lebensmittelprodukt, das als Nahrungsergänzungsmittel dient. Es wird in Lebensmittelzusatz-, Pharma-, Kosmetik- und Futtermittelindustrien weit verbreitet. Zu den vielseitigen Anwendungen gehören Würstchen, Gewürzmischungen, Mehlprodukte, Gurken und Snacks. Weitere Informationen zu seiner Verwendung finden Sie in GB2760.