Was sind Tee Polyphenole? Tee -Polyphenole sind natürliche Extrakte weißes amorpHes Pulver, löslich in Wasser, löslich in Ethanol, Methanol, Aceton, Ethylacetat, unlöslich in Chloroform. Der Inhalt von Tee -Polyphenolen in grüner Tee ist hoch und macht 15% ~ 30% seiner Masse aus. Die Hauptkomponenten von Teepolyphenolen sind Flavanone, Anthocyane, Flavonole, Anthocyane, Phenolsäuren und Phenolsäuren. Unter ihnen sind Flavanone (hauptsächlich Catechine) die wichtigsten und machen 60% -80% der Gesamtmenge an Tee -Polyphenolen aus, gefolgt von Flavonoiden, andere phenolische Substanzengehalt sind relativ gering Tee -Polyphenole (GTP) sind die Hauptkomponenten, die die Farbe, das Aroma, den Geschmack und die Wirksamkeit von Tee bestimmen und 20% ~ 30% des Trockengewichts von Tee ausmachen. Der Nahrungsmittelzusatz kann in Katechine, Flavonoide, Anthocyane und Phenolsäuren unterteilt werden. Der Inhalt von Katechinen war der höchste und machte 60% -80% der Tee -Polyphenole aus. Die Gesundheitsmaterialien sind Epigallocatechin (EC), Epigallocatechin (EGC), Epigallocatechin-Gallat (EKG) und Epigallocatechin-3-gallates Gallat (EGCG). Unter ihnen sind GC, EGC, EGCG, EC und EKG die Schlüsselkomponenten bei der Qualitätskontrolle von Epigallocatechin-3-gallatem Tea-Anti-Falten-Effekt Anwendung in der Lebensmittelindustrie 1. Als Antioxidans-Tee-Polyphenole als Antioxidans , weil Teepolyphenole mehr als zwei Ortho-Hydroxylpolyphenole enthalten, hat es ein ideales Antioxidationsmittel. 2. Tee-Polyphenole, die als Nahrungsmittelkonservierungsmittel verwendet werden, haben eine hemmende Aktivität zu fast 100 Arten von Bakterien in der Natur, wobei die antibakterielle Aktivität mit breitem Spektrum aufweist und ein gutes Nahrungsmittelkonservierungsmittel ist. 3. Die Oxidation desselben Pigments wie Food Color Retention Agent kann die Farbe der Nahrung verändern. Tee -Polyphenole haben eine starke Reduzierbarkeit und können natürliche Pigmente (wie Carotin, Chlorophyll, Saflorgelb, Vitamin B 2 und Carmin usw.) durch Lichtoxidation und Verblassen verhindern. Die Stabilität des Pigments hat eine gewisse Wirkung. 4. Als Lebensmittel Deodorant ist der Zahnfleisch mit Tee -Polyphenolen zehnmal wirksamer als normaler Kaugummi. Für die physiologische Halitose war das Kauen von 3 Minuten wirksam. 1. Antioxidans -Tee -Polyphenole ist ein ausgezeichnetes natürliches Antioxidans.
2. Tee -Polyphenole können Blutlipide regulieren.
3. Tee -Polyphenole haben auch eine schützende Wirkung gegen nützliche Bakterien im Darm. Vier. Die Antitumorwirkung von Tee-Polyphenolen ist in vitro Anti-Mutation.
Die Hauptprodukte unseres Unternehmens sind Hauptkategorien natürliche Extrakte für Lebensmittelzusätze Natural Food Colorants Nährstoffzusätze Kosmetikmaterial API Food Safety und Qualitätsservice QC Einkaufsservice für Zutaten