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Kakaobrauner Pigment, ein Massenrohstoff
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Kakaobrauner Pigment, ein Massenrohstoff

Kakaobrauner Pigment, ein Massenrohstoff

$10925-99 Kilogram

$107≥100Kilogram

Zahlungsart:T/T
Incoterm:FOB
Transport:Ocean,Land,Air,Express
Hafen:SHANGHAI,QINGDAO,NINGBO
Option:
Produkteigenschaften

MarkeDayqc

Arten VonFarbstoffe

Colorbrown

Scope Of UsePastries and drinks

Appearancepowder

SourceCocoa shell

Verpackung & Lieferung
Verkaufseinheiten : Kilogram
Pakettyp : 25 kg/Barrel
Bildbeispiel :
Rotpulver.
Produktbeschreibung

Produkteinführung

Kokao -Schalen -Pigment, Kokaofarbe, auch als Kakaobruhe bekannt, ist ein natürliches Lebensmittelfarbe aus Kakaobohnen und deren Haut. Die Hauptkomponente ist Polyflavonoidglykoside, die molekulare Formel ist (C16H13O6R) n, n = 5 ~ 6 oder höher, R ist Galacturonsäure, das relative Molekulargewicht ist größer als 1500. Das orale LD50> 10 g/kg Körpergewicht von Mäusen. Die Ergebnisse von akuten und subakuten Toxizitätstests zeigten, dass Kakaoschalenpigment einen sehr sicheren Lebensmittelzusatz war.

2 Png

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Figuren

Dunkelbraun bis Schwarzpulver, Paste oder Flüssigkeit mit einem bestimmten Geruch und leicht bitter. Löslich in Wasser- und Verdünnungs -Ethanol -Lösung ist die wässrige Lösung die Schokoladenfarbe. Es ist unter nahezu neutralen Bedingungen stabil und ist bei pH <4,0 leicht ausfällt, und die Farbe der Lösung wird mit dem Anstieg des mittleren pH-Werts vertieft, aber der Farbton bleibt unverändert. Es hat eine starke Wärmebeständigkeit, leichte Resistenz und Oxidationsbeständigkeit. Es hat eine starke Farbfähigkeit für Stärke und Protein, und das gesunde Produkt für natürliche Lebensmittel ist viel stärker als Karamellfarbe, insbesondere Stärkefärbung. Dieses Produkt ist in der Lagerung und Lebensmittelverarbeitung relativ stabil.


1 Png


anwenden

Der hygienische Standard für die Verwendung von Nahrungsmittelzusatzstoffen stipentiert, dass natürliche Lebensmittelfarbe für Eiscreme und Kekse mit einer maximalen Verwendung von 0,04 g/kg für die Zubereitung von Wein mit einer maximalen Verwendung von 1,0 g/kg für kohlensäurehaltige Wein verwendet wird Getränke mit einer maximalen Verwendung von 2,0 g/kg, für Süßigkeiten- und Gebäck -Make -up, mit einer maximalen Verwendung von 3,0 g/kg und für Soja -Milchgetränke mit einer maximalen Verwendung von 0,25 g/kg.
Im tatsächlichen Gebrauch ist es zum Färben von Stärke und Proteinnahrungsmitteln geeignet. Es kann auch für Kekse, kalte Getränke, Füllungen, milchhaltige Getränke, Gurken, Saucen und Eiweißfutter usw. verwendet werden %~ 0,5%.



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