Raffinose
Molekulargewicht: 504.44
CAS: 512-69-6
Eincs: 208-146-9
Schmelzpunkt: 81 ° C
Siedepunkt: 513,84 ° C
Wasserlöslichkeit: 229.8 g/l (25 OC)
Dichte: 1,81 g/cm3
Aussehen: weißes Pulver oder Kristalline
Eigenschaften: Tricosemolekular
Formel: C18H32O16
PKAPK: 1: 12,74 (25 ° C)
Raffinose ist einer der bekanntesten Trisaccharide in der Natur. Pflanzenextrakt ist eine Kombination aus Galactose, Fructose und Glukose. Raffinose ist auch als Melitriose bekannt und ist ein funktionelles Oligosaccharid mit starkem Bifidobacterium -Effekt. Natürliches Lebensmittel gesundes Produkt ist in Pflanzen in der Natur, in vielen Gemüse (Kohl, Blumenkohl, Kartoffel, Rübe, Zwiebel usw.), Früchte (Trauben, Bananen, Kiwi usw.), Reis (Weizen, Reis, Hafer, Hafer, Hafer, Hafer, Hafer, Hafer, Hafer, Hafer, Hafer, Hafer, Hafer, Hafer, Hafer, Rüben. usw.), einige Ölkulturen im Kernel (Sojabohnen, Sonnenblumensamen, Baumwollsamen, Erdnuss usw.) enthalten unterschiedliche Mengen an Baumwoll -Süßigkeiten; Der Raffinosegehalt im Baumwollsamenkern betrug 4-5%. Eine der wichtigsten funktionellen Komponenten von Sojabohnen -Oligosacchariden, die als funktionelle Oligosaccharide bekannt sind, ist Raffinose.
Eigenschaften: Raffinose ist eine Art natürliches funktionelles Oligosaccharid, das durch physikalische Extraktionsmethode aus Nahrungsergänzungsmitteln (Rübenmelasse oder Baumwollsamen) extrahiert wird. Raffinose ist weißes oder gelblich kristallines Pulver, löslich in Wasser, leicht löslich in polaren Lösungsmitteln wie Ethanol, unlöslich in nichtpolaren Lösungsmitteln wie Erdölether. Der Schmelzpunkt von Raffinose beträgt 118 ~ 119 ° C. Im Allgemeinen enthält der Kristall 5 Moleküle Kristallwasser, die bei langsam auf 100 ° C erhitzt werden. Die spezifische optische Drehung der wässrigen Lösung [α] d beträgt + 105 °. Der Schmelzpunkt von Raffinose mit Kristallwasser beträgt 80 ° C. Wärme Stabilität: Dies erleichtert die Verwendung in einigen heißgepressten Lebensmitteln, aber wenn er auf 180 ° C erhitzt wird, wird der Marshmallow in Melasse und Fructose unterteilt, und Melasse kann weiter unterbrochen werden. Die thermische Stabilität von Raffinose ist unter sauren Bedingungen immer noch sehr gut , ähnlich wie bei Saccharose, sogar etwas höher. Die Ergebnisse zeigten, dass die Zersetzung von Raffinose fast nicht auftrat, wenn die Raffinose 30 Minuten bei 3,5,90 ° C gehalten wurde
1. Bifidobacterium zur Regulierung der Darmflora 2. Um Verstopfung zu verhindern, unterdrücken Sie Durchfall, Zwei-Wege-Regulierung 3. Hemmt Endotoxin und schützt die Leberfunktion 4. Steigern Sie die Immunität und die Antitumoraktivität 5. Antiallergische Akne, feuchtigkeitsspendende Schönheit 6. Vitamine synthetisieren, um die Kalziumabsorption zu steigern 7. Blutlipide und niedrigerer Blutdruck regulieren 8. Anti-Ciars 9. Niedrige Kalorie. Beeinflusst keinen Blutzuckerspiegel, der Diabetiker kann auch essen 10. ist eine wasserlösliche Ballaststoffe mit der gleichen Wirkung wie Ballaststoffe. Aufgrund von natürlichen Nahrungsmittelpigmenten einzigartige physikalische, chemische und physiologische Wirkungen kann Raffinose in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln, Medizin, Kosmetik und Futtermittelindustrie häufig eingesetzt werden. Als Proliferationsbifidobacterium, gleichzeitig präbiotisch, kann es auch als Hauptbestandteil der Schutzflüssigkeit für die Transplantation des menschlichen und tierischen Wohnorgans verwendet werden und kann auch als Synergist für die Verlängerung der Überlebensdauer lebender Bakterien im Raum verwendet werden Temperatur.
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